Cuando estaba en la escuela primaria, la leche se entregaba en una caja y todos nos formábamos en una fila ordenada a la “hora de recreo” para recibir una media pinta de leche.
Estuve en una reunión de contratistas y el gerente tiene una granja y compra su leche a los granjeros locales, trajo un par de botellas de una pinta para la oficina de sitio y cuando comenté al respecto, me dio una para llevar a casa.
Hoy en día, la leche viene en envases de plástico o cartón porque es más barata de fabricar. Contrariamente a la creencia pública, las vacas solo tienen un estómago, pero cuatro compartimentos que les permiten digerir alimentos ásperos como la hierba.
El consumo de leche tiene múltiples beneficios para la salud de muchas personas, pero puede causar problemas a otras personas con intolerancia a la lactosa. Cada mañana tomo un poco de leche, generalmente semidesnatada.
